Har data om bidragsyterne, innholdsfortegnelse, internettadresser, register
. - Kokkene på Kulinarisk Akademi i Oslo viser her hvordan man kan lage enkle, raske sauser til alle anledninger. Boka inneholder 130 oppskrifter på kalde og varme sauser, som spenner fra brun saus og bechamel til majones, dessertfyll og suppebaser. Boka er delt inn i følgende kapitler: Klassikere, Kjøtt, Fugl, Fisk og skalldyr, Grønt, Søtt, Kraft og Prosesser.
. -
399 kr
