*001967527
*003NO OsBA
*00520250925154533.9
*007ta
*008250825s2025    no     e          0 mul d
*009     nam a22      c 4500
*019  $av$bl
*020  $a9788281541658$qheftet
*035  $a(NO-LaBS)51889653(bibid)
*035  $a(NO-OsBA)3723954
*040  $aNO-OsBA$bnob$erda
*0411 $amul$anob$aeng$hnob
*08204$a641.0948$223/nor$qNO-OsBA
*090  $c641$dNY
*1110 $aNy nordisk. Mat, estetikk og sted$0(NO-TrBIB)1755644439125$4oth$_51008600
*24010$aNy nordisk. Mat, estetikk og sted$lNorsk & Engelsk$_51008700
*24510$aNy nordisk. Mat, estetikk og sted$bet oppslagsverk = New Nordic. Cuisine, aesthetics and place : a compendium$credaktør: Kristian Wikborg Wiese ; kurator og faglig redaktør: Martin Braathen ; tekster av Mikael Andersson ; oversatt til norsk av Ika Kaminka ; oversatt til engelsk av Peter Cripps
*24631$aNew Nordic. Cuisine, aesthetics and place$ba compendium
*264 1$aOslo$bNasjonalmuseet for kunst, arkitektur og design$c2025
*300  $a199, 213 sider$billustrasjoner i farger
*336  $atekst$0http://rdaregistry.info/termList/RDAContentType/1020$2rdaco
*337  $auformidlet$0http://rdaregistry.info/termList/RDAMediaType/1007$2rdamt
*338  $abind$0http://rdaregistry.info/termList/RDACarrierType/1049$2rdact
*520  $aMat er mer enn bare ernæring. Det er kultur, identitet og historie. Den nye nordiske matbevegelsen har utfordret våre forestillinger om nordisk matkultur og skapt en ny forståelse av hva det vil si å spise i harmoni med naturen. Med sine idealer om bærekraft, sesongbaserte råvarer og moderne kulinarisk innovasjon har bevegelsen satt dype spor i både restaurantbransjen og hverdagsmatverdenen. Denne boken er utarbeidet i forbindelse med utstillingen «Ny nordisk. Mat, estetikk og sted» på Nasjonalmuseet, som utforsker samspillet mellom utviklingen av det nye nordiske kjøkkenet og trender i andre former for samtidskultur. Arkitektur, samtidskunst, design og kunsthåndverk veves sammen for å gi en bredere forståelse av bevegelsens estetiske kjennetegn. Hvordan har materialer, mennesker og landskap i samspill skapt en særegen nordisk kulinarisk identitet?
*65007$a2000-tallet$0https://id.bs.no/bibbi/2821094$2bibbi$9nno$_51008800
*65007$a2000-tallet$0https://id.bs.no/bibbi/2821094$2bibbi$9nob$_50944600
*65007$aEstetikk$0https://id.nb.no/vocabulary/neo/1194$2neo$9nno$_51008900
*65007$aEstetikk$0https://id.nb.no/vocabulary/neo/1194$2neo$9nob$_51009000
*65007$aKulturhistorie$0https://id.nb.no/vocabulary/neo/1103$2neo$9nno$_50782600
*65007$aKulturhistorie$0https://id.nb.no/vocabulary/neo/1103$2neo$9nob$_50765700
*65007$aMat og drikke$0https://id.nb.no/vocabulary/neo/1165$2neo$9nno$_51009100
*65007$aMat og drikke$0https://id.nb.no/vocabulary/neo/1165$2neo$9nob$_51009200
*651 7$aNorden$0https://id.nb.no/vocabulary/neo/20529$2neo$9nno$_51009300
*651 7$aNorden$0https://id.nb.no/vocabulary/neo/20529$2neo$9nob$_51009400
*655 7$aUtstillingskatalogar$0https://id.nb.no/vocabulary/ntsf/321$9nno$2ntsf$_44334900
*655 7$aUtstillingskataloger$0https://id.nb.no/vocabulary/ntsf/321$9nob$2ntsf$_44335000
*7001 $aAndersson, Mikael$d1964-$0(NO-TrBIB)15031804$4aut$_51009500
*7001 $aBraathen, Martin$d1978-$0(NO-TrBIB)4105795$4cur$_51009600
*7001 $aCripps, Peter$d1960-$0(NO-TrBIB)90904560$4trl$_51009700
*7001 $aKaminka, Ika$d1958-$0(NO-TrBIB)90271232$4trl$_30927000
*7001 $aWiese, Kristian Wikborg$d1986-$0(NO-TrBIB)14058906$4edt$_47506400
*758  $iVerksid:$aNy nordisk. Mat, estetikk og sted$0(NO-OsBA)174797dc-e650-4234-98e3-9fdc5da0be8d$2bibbi
*8521 $h641$iNY
*8564 $aaja.bs.no$qimage/jpeg$uhttps://media.aja.bs.no/3d10d474-6099-40af-908d-4181b8786c75/original.jpg$3Omslagsbilde
*8564 $aaja.bs.no$qimage/jpeg$uhttps://media.aja.bs.no/3d10d474-6099-40af-908d-4181b8786c75/thumbnail.jpg$3Miniatyrbilde
^