Forlaget skriver om denne boka:
I denne flotte praktboken presenteres Hummeren - et biologisk og kulturhistorisk portrett med tekst og flotte illustrasjoner.
Jakten på havets kardinal - hummeren - har, kanskje mer enn noe annet fiske, karakter av folkekultur langs Skagerrakkysten og Vestlandet.
Med dette hummerportrettet formidler forfatterne kunnskap om hummeren og hummerfisket både med en marinbiologisk, populærvitenskapelig tilnærmingsmåte og en kulturhistorisk beskrivelse av fiskets utvikling og samfunnsmessige betydning. I tillegg presenteres moderne forskiningsresultater og aktuelle problemstillinger knyttet til en bærekraftig forvaltning av hummerbestanden.
Det er også et eget kapitel med tilberedning og oppskrifter.
