Fisk og sjømat er naturens gave til hverdagskokken:Godt, sunt og velsmakende – men også utrolig enkelt og raskt å tilberede.
Likevel går mange rundt og tror at fisk er vanskelig å lage. I denne boka inviterer mesterkokkene Tom Victor Gausdal og Stian Floer oss med hjem til seg, for å vise at fisk og sjømat er verdens beste hverdagsmat. De lærer oss de beste teknikkene, forklarer om alle de gode råvarene i fiskedisken, og gir tips om tilberedningsmåter, lure knep, smaker og tilbehør til fiskestykket ditt.
I Fiskekokeboka finner du kokkenes egne favorittoppskrifter side om side med alle de velkjente klassikerne – fra seibiff og fiskekaker til røkt kolje og Bergensk fiskesuppe.
