Hopp over navigasjon
    
Søk med mobilen
Omslagsbilde
""
Logg inn øverst til høyre, med nasjonalt lnr for å gi stjernekast
Utgitt:
1986 . - Bok . - 190s.
Bokmål
Hylleplass:
641.5948 KAS
Bestill       Husk denne

(beta)Bli den første til å skrive anmeldelse

NrAvdelingBindPlasseringNoteStatusHylle
1Finnøy bibliotek På hylla 641.5948 KAS
Matskatter fra Nord Norge er en kokebok med kulturhistorie som inneholder oppskrifter fra midten av 1800.tallet og frem til i dag. Bokens siktemål er å bevare og videreutvikle den spesielle tradsjonsrike matkulturen i de tre nordligste fylkene. Finnmark byr på karelsk brød og reinsdyrtunge, Troms på handelshusets ostestenger og ferskfiskmølje og Nordland inviterer på multbærsuppe og smørflyndre.

Side
Forord9
Nordnorsk mat for fattig og rik11
NORDLAND
Grenselandet mellom nord og sør15
Saltdalen, Nordlands perle18
Helgeland19
Alstahaug, et eldorado for matglade20
Gjestebud hos dikterpresten Petter Dass23
Fiskeretter29
Kjøttretter og innmat43
Potet- og grønnsakretter55
Desserter og melkeretter61
Baking69
TROMS
Mangfoldige Troms83
Strandhogg på Senja83
Giæver-handelsstedene84
Lyngseidet, forretningsdrift i gammel og ny tid86
Fiskeretter89
Kjøttretter89
Desserter og melkeretter105
Baking109
FINNMARK
Spenningens og mystikkens land117
Hjemme hos Marit Hætta Turi, Masi118
Fiskeretter123
Kjøttretter og innmat133
Desserter og melkeretter143
Baking147
NORDNORSKE MATTRADISJONER
Nordnorske julemenyer153
Grøttradisjoner156
Koldskål og øllebrød157
Selvlaget drikke og matdrøye158
Matstell i skogen166
Nordnorske silderetter169
Godbiter fra fjæra174
Matoppskrifter fra verdenskrigene176
Register187

Norsk mat og kultur : en reise i landet vårt


av Arne Brimi (Arne Brimi, Ardis Kaspersen)
Bok utgitt 2006
Ledig (Avd.: Sølvberget, Magasin U2 - Plassering: Fagbøker q 641.5948 BRI)
Bestill Husk denne

Matskatter fra Nord-Norge


av Ardis Kaspersen
Bok utgitt 1986
Ledig (Avd.: Finnøy bibliotek 641.5948 KAS)
Bestill Husk denne

Samisk mat og kultur


av Ardis Kaspersen
Bok utgitt 1997
Ledig (Avd.: Finnøy bibliotek - Plassering: Fagbøker Fa 641.59 KAS)
Bestill Les e-bok Husk denne
Vis alltid denne fanen

Bibliotekarenes bokanmeldelser - fra anbefalinger.deichman.no

Vis alltid denne fanen
  • Tips en venn om Matskatter fra Nord-Norge
  • Del på Facebook
  • Vis Facebooks Liker-knapp
  • Del på Twitter
  • Vis QR-kode med lenke for mobil
  • Foreslå innkjøp
  • Annen visning

Huskeliste

Lista er tom