*001898411
*003NO OsBA
*00520220906071606.0
*007ta
*008211213s2022 no e 0 0 nob d
*009 nam a22 c 4500
*019 $bl
*020 #$a9788241956935$cNkr 449.00$qinnbundet
*035 $a(NO-LaBS)16535857(bibid)
*035 $a(NO-OsBA)0644351
*040 $aNO-OsBA$bnob$erda
*082 $a641.815$qNO-OsBA$223/nor
*090 $bq$c641.815$dFJE
*1001#$aFjeld, Martin Ivar Hveem$d1985-$0(NO-TrBIB)15038382$4aut$81$811$_45557400
*240 $aSurdeigsbakst fra Ille brød$_45557500
*24510$aSurdeigsbakst fra Ille brød$cMartin Fjeld, Anca Tînc, Kateřina Soukupová, Alan Bates ; foto Alex Conu
*264 $aBergen$bVigmostad Bjørke$c[2022]
*300 #$a203 sider$billustrasjoner i farger
*336 #$atekst$0http://rdaregistry.info/termList/RDAContentType/1020$2rdaco
*337 #$auformidlet$0http://rdaregistry.info/termList/RDAMediaType/1007$2rdamt
*338 #$abind$0http://rdaregistry.info/termList/RDACarrierType/1049$2rdact
*386 #$aNordmenn$bn.$mNasjonalitet/regional gruppe$2bibbi$81
*386 #$aRumenere$brum.$mNasjonalitet/regional gruppe$2bibbi$82
*386 #$aTsjekkere$btsj.$mNasjonalitet/regional gruppe$2bibbi$83
*386 #$af$mKjønn$812
*386 #$am$mKjønn$811
*520 #$aille brød begynte å bake surdeigsbrød hjemme på kjøkkenbenken. Nå er de et av landets fremste surdeigsbakerier, og har vunnet flere priser. Denne boken er deres guide til surdeigsbaking. Du lærer først å lage surdeigsstarter og holde en god starter ved like. Deretter følger oppskrifter på alt fra enkle formbrød til vidunderlige landbrød og fullkornbrød med ulike sorter smakfullt og næringsrikt økologisk korn. Siste halvdel av boken er viet søtbakst og annen bakst med surdeig, som boller, brioche, pizza, pretzels, pepperkaker, pannekaker, vafler, lomper og burgerbrød. Med presise forklaringer og trinn for trinn-bilder lærer du bretting og forming av deiger, slik at resultatet blir både saftig og luftig. Casper André Lugg og Martin Ivar Hveem Fjeld har tidligere gitt ut boken Surdeig.
*650 7$aBrødbaking$0(NO-OsBA)1115667$9nno$2bibbi$_45272400
*650 7$aBrødbaking$0(NO-OsBA)1115667$9nob$2bibbi$_45272500
*650 7$aSurdeigsbrød$gmatlaging$0(NO-OsBA)1145374$9nno$2bibbi$_44796700
*650 7$aSurdeigsbrød$gmatlaging$0(NO-OsBA)1145374$9nob$2bibbi$_44796800
*655 7$aKokebøker$0https://id.nb.no/vocabulary/ntsf/150$9nno$2ntsf$_44347000
*655 7$aKokebøker$0https://id.nb.no/vocabulary/ntsf/150$9nob$2ntsf$_44347100
*7001#$aBates, Alan$0(NO-TrBIB)1656996720224$4aut$811$_45557600
*7001#$aConu, Alex$d1983-$0(NO-TrBIB)1656996720223$4pht$82$811$_45557700
*7001#$aFjeld, Martin Ivar Hveem$d1985-$0(NO-TrBIB)15038382$tSurdeigsbakst fra Ille brød$_45557400
*7001#$aSoukupová, Kateřina$0(NO-TrBIB)1656996720225$4aut$83$812$_45557800
*7001#$aTînc, Anca$0(NO-TrBIB)1656996720343$4aut$812$82$_45557900
*8521#$h641.81$iF$kq
*856 #$aaja.bs.no$qimage/jpeg$uhttps://media.aja.bs.no/3f63c0d2-4661-43c8-8d6b-f33a44cc180e/cover/original.jpg$3Omslagsbilde
*856 #$aaja.bs.no$qimage/jpeg$uhttps://media.aja.bs.no/3f63c0d2-4661-43c8-8d6b-f33a44cc180e/cover/thumbnail.jpg$3Miniatyrbilde
*900 0$aHveem Fjeld, Marin Ivar$9nor$zFjeld, Martin Ivar Hveem$_45558000
*950 0$aKokebok$9nor$zKokebøker$_35185300
*950 0$aMatoppskrifter$9nor$zKokebøker$_34485700
^
